冬天到了，喝一碗熱熱的財魚湯不僅可以暖身，而且非常的滋補(bǔ)。因為魚肉是蛋白食物，營養(yǎng)價值高，且味道鮮美。那么財魚湯怎么做好吃呢？
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用料：財魚一條、豆腐一塊、一勺鹽、姜十克、油二十克、辣椒一個、香蔥十克、調(diào)味鮮兩克。
財魚湯做法：
第一步：首先，把魚切成塊，用清水清洗干凈，去除血腥味。
第二步：準(zhǔn)備好蔥和姜，切成段和片。豆腐切成塊。魚塊過水之后，瀝干水放在一邊。
第三步：鍋中燒油，放入姜片。再放入魚塊、食鹽，讓魚塊先入味。倒入適量的清水，煮成乳白色。（這里，還有另外一種做法，先熱鍋冷油的煎魚塊，然后等魚塊肉色發(fā)白后，放入生膠，再加入開水。）
第四步：把食材倒入鍋中，豆腐或者粉條，燒開之后，再加入一些食鹽。煮五分鐘。加入味精，蔥段，關(guān)火。這樣一道美味的財魚湯就做完了。
財魚湯的功效有哪些呢？小科普！
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
財魚被民間視之為食補(bǔ)的圣品，這是因為它含有十八種氨基酸以及其他的蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)，所以體質(zhì)虛弱的人很適合喝財魚湯，尤其是貧血、營養(yǎng)不良、脾胃虛弱的人，經(jīng)常的喝可以提高身體的體質(zhì)哦。
2、祛濕消腫
秋冬的時候是喝財魚湯的好季節(jié)，這個時候天氣較冷，南方這邊濕氣重，很多人都會因此患上關(guān)節(jié)炎。而財魚湯有祛濕消腫的功效，尤其是把財魚做成湯水之后，湯中營養(yǎng)豐富，能夠祛風(fēng)、除濕氣，所以適合風(fēng)濕病的患者食用。
3、催乳補(bǔ)血
很多孕婦在坐月子的時候會喝財魚湯，這是因為財魚還有催乳的功效，這對于月子期間需要母乳的媽媽來說非常難得。且財魚能補(bǔ)氣血，孕婦在產(chǎn)后身體一般都十分虛弱，處于氣血虧損的狀態(tài)，所以財魚是非常適合孕婦補(bǔ)身體。
4、傷口愈合
很多患者在術(shù)后會食用財魚湯，來促進(jìn)傷口的愈合。這是因為財魚湯有生肌補(bǔ)血的功效，所以在外科的治療后，多喝財魚湯，可以讓傷口盡快的恢復(fù)。
財魚湯適合哪些體質(zhì)的人食用呢？
氣血虧損、氣虛的體質(zhì)，濕熱的體質(zhì)，陰虛的體質(zhì)，身體健康體質(zhì)的也可以喝財魚湯。另外財魚湯有利尿的功效，對于牙齦出血、水腫有一定治療效果，還可以供兒童補(bǔ)鈣食用。
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